Über den Erfinder der Diät.
Das weltberühmte Abnehmsystem wurde vom französischen Allgemeinmediziner Pierre Dukan entwickelt. In seiner Praxis begegnete er häufig Patienten, die an Fettleibigkeit litten. Einer der Klienten gab gegenüber dem Arzt zu, dass er ohne Nahrung außer Fleisch auskommen könne. 1970 entwickelte Dukan eine Diät, die auf dem Verzehr von magerem Fleisch, Fisch und Gemüse ohne Stärke basiert. Voraussetzung ist ein vollständiger Verzicht auf Zucker.
Anschließend verbesserte der Arzt 30 Jahre lang die Ernährung. Nach der Veröffentlichung eines Buches mit dem Titel „Ich kann nicht abnehmen" erlangte Dukan weltweite Berühmtheit, seine Werke wurden in 32 Ländern veröffentlicht und mehr als 10 Millionen Exemplare der Bücher wurden verkauft.
Das Prinzip der Dukan-Diät
Das Programm basiert auf Kohlenhydratfasten. Derzeit sind viele ketogene Methoden zur Gewichtsabnahme bekannt. Der Körper benötigt Energie, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten: die Funktion des Herzens und der inneren Organe, Atmung, Verdauung und Entgiftung. Für diese Zwecke nutzt der Durchschnittsmensch Kohlenhydrate aus seinen eigenen Reserven sowie aus der Nahrung. Zu den Kohlenhydraten zählen: Brot, Kartoffeln, alle Getreidesorten, Mehlprodukte, Obst, Zucker. Dukan verbietet dies alles und empfiehlt stattdessen den Verzehr von Eiweiß (Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte). Ohne Kohlenhydrate erlebt der Körper Stress, passt sich dann aber an und beginnt, gespeichertes Fett zur Energiegewinnung abzubauen. Es kommt zu einem schnellen Gewichtsverlust. Gleichzeitig entsteht kein Hungergefühl, da die Diät den Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln in unbegrenzten Mengen ermöglicht.
Phasen des Gewichtsverlusts
Dukan ließ seinen Patienten keine Gelegenheit zum Improvisieren und legte in den Listen strikt fest, was sie essen durften und was nicht. Um dauerhafte Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie bestimmte Phasen im Abnehmprozess einhalten. Bevor Sie mit dem Abnehmen mit einem Ernährungsberater beginnen, müssen Sie anhand einer Formel Ihr richtiges Gewicht ermitteln. Eine davon ist die Berechnung des Verhältnisses von Gewicht zum Quadrat der Körpergröße in Metern. Der Bereich sollte zwischen 18, 4 und 24, 7 liegen; liegt die Zahl unter 18, deutet dies auf ein Untergewicht hin. Zur Korrektur der empfangenen Daten ist die Hilfe eines Spezialisten erforderlich. Keine Methode berücksichtigt alle individuellen Merkmale. Beispielsweise ist die kg/m2-Formel mit zunehmendem Alter irrelevant, da Muskeln größtenteils durch Fettgewebe ersetzt werden und Fett leicht ist. Daher kommt es für den Erfolg und die Sicherheit der Diät auf das richtige Ziel an – die Anzahl der zu entfernenden Kilogramm muss ausreichend sein.
Hier sind die vier Phasen, die Sie durchlaufen müssen: 1 Angriff, 2 Wechsel, 3 Stabilisierung, 4 Konsolidierung. Die erste Phase ist kurz – sie wird benötigt, um Motivation aufzubauen. Die Hauptperiode des Gewichtsverlusts ist die zweite. Die nächsten beiden sollen das Normalgewicht und eine gesunde Ernährung fördern.
Attacke
Diese Phase ist zeitlich äußerst wichtig. Der Ernährungsberater sagt Ihnen, wie viele Tage die Diät dauern soll, in der Regel dauert die Phase 1-7 Tage. Die Speisekarte ist sehr streng, Proteine sind erlaubt: mageres Fleisch, Fisch, Huhn, Eier, fettarme Milchprodukte, Soja, Tofu. Insgesamt gibt es 68 Arten. Außerdem 1 Esslöffel Haferkleie, 2 Liter sauberes Wasser. Alle Kohlenhydrate, Öle, Fette, Gemüse und Früchte sind verboten. Es ist notwendig, mindestens 30 Minuten lang körperliche Übungen durchzuführen.
Es kommt zu einem aktiven Gewichtsverlust, der Körper verbraucht alle Kohlenhydratreserven (Glykogen in der Leber). Das Ausscheidungssystem wird stärker belastet. Eine Person wird das Ergebnis ihrer Bemühungen sehen und eine positive Einstellung entwickeln, bevor sie mit der Hauptmaßnahme zur Gewichtskorrektur beginnt.
Wechsel
Der Name der Phase bringt die Bedeutung perfekt zum Ausdruck. In dieser Zeit wird das Dukan-Diätmenü um 32 Gemüsesorten, 1 Teelöffel Olivenöl, 2 EL erweitert. Kleie. Tage ab der Angriffsphase wechseln sich ab mit Tagen des erweiterten Menüs 1/1, also Proteine/Proteine + Gemüse, Öl. Dieser Zeitraum hängt natürlich von der Menge des Übergewichts ab. Bei manchen dauert es ein paar Monate, bei anderen ein Jahr. Körperliche Aktivität wird nicht abgesagt.
Welches Gemüse kann man essen? Im Allgemeinen sind alle Produkte bekannt und werden überall verkauft: Gurken, Tomaten, Rüben, Zwiebeln, grüne Erbsen, Paprika, Kohl.
Zu diesem Zeitpunkt geht es einem Menschen besser, er erhält mehr Vitamine, aber das Gewicht nimmt langsam ab – durchschnittlich 1 kg pro Woche. Die Wechselphase wird fortgesetzt, bis das Gewicht auf das Zielniveau sinkt. Auf keinen Fall sollte die Anzahl der Proteintage erhöht werden. Der Körper erleidet bereits eine erhebliche Einschränkung, da 30 Gemüsesorten auf einem Speiseplan ohne Kohlenhydrate extrem wenig sind.
Konsolidierung
Der Korrekturkurs steht kurz vor dem Abschluss. Die Dauer der Konsolidierungsphase hängt von der Anzahl der verlorenen Kilogramm ab – 1 kg dauert 10 Tage. Eine tägliche Kombination von Produkten der ersten und zweiten Stufe ist erlaubt. Ein Tag pro Woche bleibt auf dem Angriffssystem (nur Proteine), zweimal pro Woche gibt es ein festliches Menü (Dessert, Wein). Kleie und ein Teelöffel Öl täglich, körperliche Aktivität. Zu diesem Zeitpunkt geht nur sehr wenig Gewicht verloren, es sollte jedoch auf dem erreichten Niveau gehalten werden.
Stabilisierung
Die Phase beinhaltet die Ernährung, wie während der Konsolidierungsphase. Es bleibt ein reiner Protein-Tag pro Woche übrig, verwenden Sie 3 Esslöffel Kleie. 100 Arten zugelassener Produkte werden zusammengefasst.
- Beispiele für proteinhaltige Lebensmittel: Käsekuchen, Omelett, gekochtes Ei, gebackener Fisch, gekochte Hähnchenbrust, Garnelen, Eintopf, Kefir, Milch, Joghurt, Hüttenkäse (fettarm und ohne Zucker).
- Gemüse: Spargel, Spinat, Kürbis, Radieschen, Pilze, Rosenkohl und Weißkohl, Auberginen, Zucchini.
Mängel
Unabhängig davon, welche positiven Dinge über die Dukan-Diät gesagt werden, müssen wir zugeben, dass jedes Abnehmsystem eine Belastung für den Körper darstellt.
Lassen Sie uns die spezifischen Nachteile auflisten:
- Verminderte Immunität.
- Schlechter Gesundheitszustand während der Anfallphase (Müdigkeit, Durst, Kopfschmerzen, schneller Puls, schlechter Schlaf, Verdauungsstörungen, Dehydrierung).
- Mangel an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen, wodurch das Risiko besteht, dass sich Störungen im Hormon-, Nerven-, Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem entwickeln.
- Für die meisten Menschen ist es äußerst mühsam, nur 100 Produkttypen verwenden zu müssen.
- Tägliche Einnahme von Kleie, die einen unangenehmen Geschmack hat.
- Es mangelt an verlässlicher Forschung zur Sicherheit der Ernährung.
Kontraindikationen
Normalerweise leiden Menschen mit Störungen des endokrinen, nervösen oder vaskulären Systems unter Übergewicht. Für sie ist die Dukan-Diät jedoch nicht zu empfehlen. Es ist auch bei Magenerkrankungen (Gastritis, Geschwüre) verboten. Sobald ein Mensch mit Magenproblemen anfängt, Kleie zu essen, kehrt seine Gastritis sofort zurück. Menschen mit Nierenerkrankungen ist die Einhaltung dieser Diät strengstens untersagt, da sie die Hauptlast der Ausscheidung von Eiweißabbauprodukten tragen. Das Gleiche gilt für Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Generell setzt die Methode einen völlig gesunden Magen-Darm-Trakt voraus. Bei Vorliegen von Nierensteinen, Gallensteinen oder Gicht kann das System nicht eingesetzt werden.
Vorteile der Dukan-Methode zur Gewichtsabnahme:
- Durch persönliche Erfahrung erlernt der Mensch die Disziplin der Ernährung, studiert die Qualität der Produkte und kann sich schließlich an eine gesunde Ernährung gewöhnen.
- In den ersten Phasen hilft die Methode bei richtiger Anwendung fast jedem, schnell überflüssige Pfunde loszuwerden.
- Die Diät erfordert kein Fasten. Laut Plan sind verschiedene Proteine in beliebiger Menge erlaubt.
- Machen Sie es sich zur Gewohnheit, täglich mindestens 30 Minuten an der frischen Luft zu trainieren.
Wie kann man ohne Gesundheitsrisiko abnehmen?
Wenn Übergewicht ein ernstes Problem darstellt, ist es ratsam, einen Ernährungsberater zu konsultieren. Nach Abwägung aller Vor- und Nachteile der Gesundheit des Patienten wird der Arzt eine individuelle Diät empfehlen. Normalerweise werden kohlenhydrathaltige Lebensmittel aus dem Speiseplan gestrichen, aber nie ganz gestrichen. Es ist einfacher, sich einen Teller Spaghetti zu gönnen, aber dann bei der nächsten Mahlzeit die Zucker- oder Fettmenge zu reduzieren. Bei diesem Ansatz verfügt der Körper nicht über einen Schutzmechanismus zur Erhaltung der Energiereserven, wenn jedes Gramm Kohlenhydrate im Fett gespeichert wird. Der Arzt erstellt ein Menü, das Omega 3, 6 und 9 sowie alle Vitamine und Mineralstoffe enthält. Das Essen wird vollständiger und abwechslungsreicher, die Gesamtmenge muss jedoch etwas reduziert werden. Sie können die Kalorienkontrolle zur Gewohnheit machen, indem Sie Ihre körperliche Aktivität nach Bedarf steigern.
Die Informationen dienen Informationszwecken und stellen keine medizinische Beratung oder Behandlungsanleitung dar. Nehmen Sie keine Selbstmedikation vor; bei Auftreten von Krankheitssymptomen suchen Sie einen Arzt auf.